第85章 菜單正面洋酒，反面家常菜！

　　雖然張元並不是特別懂這些事情，但最基本的判斷還是有的。 　　要選商鋪，首先得看地段。 　　一些被稱作“金街”的地方，商鋪租金能搞到六七塊錢/平米/天，爲什麼？ 　　就是因爲地段好啊！ 　　地段好，繁華，人流量大，隨便搞點什麼都有的賺。 　　相反，地段差的地方人流量也少，就算你這店搞得不錯，人家誰還特意大老遠跑過來？ 　　所以，最好的地方，肯定是一些大商圈內部，尤其是大商場內部。 　　大學周邊，也很不錯。 　　然而這個選址，就在一個普通商圈周圍，跟商場還隔着一條街，周圍這冷冷清清、門可羅雀的樣子，一看客流量就不大！ 　　三塊五的租金確實不算貴，但問題是這個地段，有點不值啊！ 　　張元在考慮着，到底要不要說？ 　　他畢竟只是個新人，貿然發言，會不會不合適？ 　　可如果不發言，這事情辦砸了……算誰的？ 　　張元很糾結。 　　“好，這地方不錯，就它了！”裴謙當場拍板。 　　張元：“……” 　　現在不用糾結了。 　　裴總拍板了，現在再挑這個地方的毛病，那不是找不自在嗎？ 　　張元只好把到嘴邊的話嚥了進去。 　　“這地方的平面圖，有嗎？”裴謙問道。 　　“有，有！”馬洋趕忙點擊鼠標，找到這個建築的平面圖，“在這裏。” 　　裴謙看了看，地方確實不小，三千平。 　　僅僅從面積上來看，跟公司目前的辦公場地是差不多的。 　　只不過這裏分成了兩層，上下層各1500平的樣子。 　　“我簡單說一下規劃啊，到時候你們就按這個來搞。” 　　“網咖，只是這家店鋪的業務之一，電腦，只配50臺。客戶超過50人，讓他們排號去。” 　　“價格嘛……一個小時10塊錢，不會太過分吧？” 　　“要規劃一個吧檯，各種酒水、飲料，全都按酒吧的標準來做，張元不是會調酒嗎？反正客人也不會很多，沒事的時候你就給他們調兩杯，秀一秀技術，反正閒着也是閒着。” 　　“吧檯旁邊拿出一片區域招待客人，白天當咖啡館，放點輕音樂，允許大家來喝喝茶、打打桌遊什麼的；晚上當酒吧，張元你不是能當駐唱歌手嗎，心情好的時候就上去唱兩段。” 　　“還有啊，單獨留出一片區域來，放圖書。從網上或者書店裏隨便進一批書。要是客人在休息區喝咖啡沒事幹，還能拿本書看，陶冶一下情操什麼的。” 　　“另外，咱們這給提供三餐！這裏原本不是一家餐廳嗎？後廚什麼的應該都齊全，但是他們用過的鍋碗瓢盆可別留着，都重新採購新的！” 　　“到網上招聘個專業的大廚子，別整什麼法餐、日料之類花裏胡哨的，就做家常菜！什麼西紅柿雞蛋、魚香肉絲、手撕包菜之類的。” 　　“菜單也不要多，每個月有那麼十來種菜品就行了，要是覺得喫膩了，就一個月之後再換菜單。” 　　“價格，得比外邊飯館貴，畢竟咱們大廚這手藝好啊！當然，也別貴太多，貴個30%就行。” 　　“二樓這留出一個區域做賣場，隨便賣點外設之類的，像什麼鼠標、鍵盤、手柄，進貨全挑貴的外國牌子！也不指望賺錢，收回成本就成。” 　　“旁邊再搞個小型影廳，當私人影院用，隨便搞那麼十幾個位子就行。” 　　“嗯，這一整套下來，應該差不多了。” 　　“咱們這個地方，麻雀雖小，五臟俱全，完美！” 　　馬洋快速記錄。 　　張元聽得一愣一愣的。 　　我沒聽錯吧？ 　　這地方，不是一共才3000平嗎？ 　　不知道的，還以爲裴總包了一整個大商場呢！ 　　這就是大雜燴啊！ 　　關鍵這麼搞，面向的客戶羣體是哪一批人呢？ 　　人家到底是來上網的，還是來喫飯的，還是來喝咖啡的？ 　　而且，這投入和產出肯定不成正比啊！ 　　搞個私人影院，結果一共才十幾個座位？其他人都站着看？ 　　3000平的獨棟建築，就搞50臺電腦的機位？ 　　還有這白天當咖啡館、晚上當酒吧的思路也是夠清奇的…… 　　而且還搞個書架，進一大批書？ 　　都是來上網的，誰看啊？ 　　表面上看起來，配套服務是越多越好，可實際上根本不是這麼回事。 　　俗話說，貪多嚼不爛！ 　　現在的網癮少年都很窮，上網都是爲了肝遊戲，對喫喝一點都不講究，頂多到外面超市買一瓶礦泉水喝，根本不會買你的酒水飲料！ 　　而且，十塊錢一小時，沒什麼人能負擔得起的。 　　這地方又比較偏，就算有些人過來喝咖啡，也完全支撐不了店裏的開銷。 　　提供餐飲全都是傳統家常菜，這特麼就更離譜了。 　　還有酒吧…… 　　人家的酒吧，都得搞各種活動的！像什麼夜場美女免費啊，牛逼樂隊演出啊……總之，得用一定的手法營銷纔行！ 　　你這巴掌大點的地方，勻出個幾百平米搞個小酒吧，能搞出什麼名堂來？ 　　而且人家點菜一拿菜單，正面是各種高端洋酒，背面是西紅柿雞蛋、魚香肉絲？ 　　這像話嗎！ 　　張元越想，越覺得這事不靠譜。 　　這……恐怕一兩個月就得涼啊！ 　　似乎是看出了張元的疑惑，裴謙先行一步讓他無話可說。 　　“這個商鋪，是騰達集團邁向實體的第一步，所以不要擔心短期的虧損！它是集娛樂、生活、遊戲等多種元素於一體的大型娛樂場所，短期內不被接受是很正常的，關鍵是要慢慢改變人們的理念！” 　　張元張了張嘴，發現自己無話可說。 　　行吧，既然裴總已經說了不要擔心短期的虧損，那就幹着吧…… 　　反正一個月有一萬多的工資呢…… 　　…… 　　打發走了馬洋和張元，裴謙感覺輕鬆多了。 　　這選址，裴謙特別滿意。 　　尤其是聽說原本是一家餐廳，而且還倒閉了，裴謙就更滿意了！ 　　再搞個大雜燴，搞一堆華而不實的東西，入不敷出、快速涼涼那多半是板上釘釘的事情！ 　　遊戲和實體店，這兩塊是製造虧損的主力，裴謙得多上心。 　　至於黃思博那邊，虧最多也就虧個一百萬，不太值得花太多精力關注。 　　只要別搞得太有可能賺錢，裴謙也就懶得去管了。 　　小視頻而已，就算能接到一兩個恰飯的廣告，又能恰到多少錢呢？ 　　不足爲慮！