第223章 祖上留下來的酒
由於此時的言真酒並不是裝在竹筒裏面，而是裝在一個陶瓷瓶中，所以，楊主任一時之間也是有些摸不準言真酒的細分品類，不由得問道：“葉老闆，您這酒，是屬於什麼酒？”
“竹沁酒。”葉寒回答道。
而聽到竹沁酒的時候，楊主任又喫驚了，說道：“葉老闆，竹沁酒可是白酒品類中的小衆品類，而且釀製難度也比較高，這些年來，竹沁酒的達標率，可是不高啊。”
這時，一旁一直沒有說話的蘇靖嫺倒是忍不住說道：“楊主任，您放心吧，葉寒釀製的竹沁酒，一定達標！”
“是是是，我也相信葉老闆釀的竹沁酒，一定可以達標的。”楊主任也是馬上笑着點點頭，開始讓檢測組組長進行檢測。
白酒檢測項目主要包括酒水含量的總酸、總脂、固形物、甲醇、含鉛量、塑化劑含量等指標。
而且像固形物，含鉛量和塑化劑等成分，對於酒品來說，自然是越低越好。
當然，因爲現在的酒，都是商業量產模式，酒水中含有塑化劑等物質已經是在所難免，只要不超出一定的數值，就沒有關係。
然而此時，當檢測塑化劑的工作人員得出言真酒的塑化劑含量指標時，驚訝地瞪大了眸子，然後說道：“楊主任，葉老闆這竹沁酒的塑化劑含量，爲零。”
“零？”這個結果，對於楊主任來說，也是個驚喜。
楊主任忍不住對葉寒說道：“葉老闆，你這真是難能可貴啊！中國酒業協會剛剛在今年公開表示，白酒中不可避免會含有塑化劑成分，只要在合理範圍數值之內即可。而你這酒，竟然能做到沒有任何塑化劑，太難了！”
不料，楊主任這話剛說完，那邊檢測含鉛量的工作人員也是激動地喊了起來，說道：“楊主任，葉老闆的竹沁酒，含鉛量也是零！”
“含鉛量也是零？這個真厲害了！”楊主任聽到，連忙又小跑過去，當看到檢測結果真的是零的時候，情不自禁地朝葉老闆伸起了大拇指。
然而就在這個時候，檢測甲醇指標的工作人員，當看到結果的時候，猛地抬起頭來，一臉見了鬼的樣子。
甲醇和乙醇一樣，都是在原料發酵過程中產生的。乙醇即是酒精，屬於白酒最主要的成分之一。
而甲醇，則是因爲原料中的原料皮質中的果膠含有甲醇脂，在麴黴的發酵過程中，這些含量就會產生甲醇，像小麥皮、稻殼等成分，就是產生甲醇的主要原因。
但甲醇對人體的危害性就比較大了，所以國家酒類檢測標準規定，甲醇含量必須低於0.04%，這樣纔算達標。
如果說，塑化劑和含鉛量確實可以避免的話，那當酒水含量中，甲醇含量也爲零的話，那就是見了鬼了！
畢竟，這是由原料發酵過程中產生的，就算原料的品質再好，想要不產生甲醇，那也是不可能的！
可現實是，葉寒的言真酒中，甲醇的含量，真他媽是零！
當然，之所以會產生這個情況，自然是和葉寒研磨原料時的手法，以及最後竹沁酒底部那一塊雜質廢渣有關。
檢測甲醇的工作人員再次檢測了兩遍之後，這才舔了舔舌頭，緊張地對楊主任說道：“楊主任，真的見了鬼了，葉老闆的竹沁酒中，甲醇含量，也……也是零！”
“什麼？這不可能！原料發酵，怎麼可能不產生甲醇？！國家規定，甲醇含量不得超過0.04g/100ml，就算是目前國內最好的酒，甲醇含量，也只能降低到0.008g/100ml啊！”楊主任毫不猶豫地說道，顯然這一次，是完全不相信這個結果。
而且在場所有人，都不相信，檢測組組長忍不住說道：“是不是檢測儀器出了問題？”
“我不清楚，我再檢測下其他酒品的含量。”該工作人員馬上又拿來其他的酒品進行檢測，可是得出的結果卻是，和之前的數值一樣。
該工作人員於是又把葉寒的言真酒檢測了一遍，再次不可思議地說道：“楊……楊主任，機器應該是沒有任何問題，葉老闆的酒，甲醇含量，真的是零！”
“這太神奇了！葉老闆，我真有點激動！如果您這個酒真不含甲醇含量的話，那就是創了奇蹟了！我一定得把這個情況提交給中國酒協，讓上面的人，親自來檢測，如果還是沒有的話，那您這酒……我的天哪，我真已經不知道該怎麼形容了！如果您這酒真的沒有甲醇含量，那您的釀酒技術，一定會被載入國家釀酒文化當中的！”楊主任激動的聲音都是有些顫抖了！
其實這也讓葉寒有些尷尬，早知道當初在處理原料的時候，稍微留點瑕疵了。
畢竟，就算酒協的人過來請教自己的釀酒工藝，除了能欣賞一下之外，想學那幾乎是不可能的。
單單就拿靠握力將原料碾壓成粉這能力，除了葉寒之外，還有誰能學會？
除非那個人，也是從仙界學廚歸來的。
想到這一點，葉寒倒也好奇，既然自己身上能產生這樣的奇遇，而且這個世界上確實存在仙界。那這個世界上，還有沒有像自己這樣的人，真是說不準。
雖說，當初在仙界的時候，王大仙廚名下，就葉寒一個徒弟。
可那個酒鬼師父，天天喝酒誤事，誰知道他有沒有撒謊呢？
而且，王大仙廚還有沒有同門師兄弟，這也說不準。
最終，葉寒的言真酒所有指標檢測結果全部出來了，別說是達標了，基本上已經符合了國內最頂尖酒品的資質！
甚至甲醇那一項，就已經超過了國內任何一款酒品，在楊主任等人眼中，實屬奇蹟。
將剩餘的言真酒還給葉寒之後，楊主任狠狠地嚥了口口水，說道：“葉老闆，您這個酒，真的是太神奇了！我不得不問一句，您這個酒，釀製了多久？目前又有多少庫存？”
“庫存？現在就這一瓶。”
“納尼！”當聽到葉寒這話的時候，在場所有人都驚訝地長大了嘴巴。
而一旁的蘇靖嫺，則是忍不住笑了起來，對於蘇靖嫺來說，這是一種難以掩飾的自豪的笑容。
“葉老闆，您別開玩笑好吧。就一瓶庫存，您怎麼在您的酒吧裏面賣啊？”楊主任自然以爲葉寒是在開玩笑。
蘇靖嫺終於又忍不住了，說道：“楊主任，如果說，葉寒釀製竹沁酒，只需要三天，你信不信？”
“開什麼國際大玩笑！”楊主任激動地說道。
蘇靖嫺於是又問：“那三十天呢？”
“不信！”
“三十個月呢？”
“三十年，我信！”楊主任非常嚴肅地說道。
“三十年，葉老闆都還沒出生呢！”蘇靖嫺說道。
楊主任有些抓狂，說道：“那到底是多久啊？”
蘇靖嫺又是伸出三根手指，嘻嘻一笑，說道：“反正，跟三有關，你自己猜吧。”
三天不對，三十天不對，三十個月不對，三十年還不對！
他媽最終還是要和“三”有關！
難道是三百年？！
楊主任抓了抓自己的頭髮，忍不住說道：“葉老闆，這酒，難不成是您祖上留下來的？您可別告訴我，您老家有個祕密基地，裏面都是您祖上留下來的這批竹沁酒吧？”
然而，當楊主任說完這話的時候，在場這些工作人員都是無語了，檢測組組長更是忍不住吐槽了起來，說道：“楊主任，英國倫敦吉尼斯總部審覈認定‘道光二十五’貢酒是世界上目前發現的窖貯時間最長的穴藏貢酒，並收入吉尼斯大全，而且當初100毫升就被拍出了350萬的高價。道光年間距今不過兩百年出頭，如果葉老闆這酒是300年陳，那還得了？我們剛纔檢測的那麼點，可能就值幾千萬，甚至上億了，您要葉老闆，還去酒吧賣？”