第二百四十七章 一起加班吧
土豆燒肉並不難做，肉選五花肉最佳，土豆話切塊泡水至少十分鐘以上，如果能泡半小時當然最好，不過現在皇帝和文武大臣們都看着在，李毅肯定也沒辦法把土豆泡水半小時這麼久的。
薑片，花椒，醬油，香料，香葉，豆醬等等材料準備齊全之後，鍋裏倒油薑片，花椒，燒熱煉香油至微微白煙之後，五花肉放進去滾一趟，肉白即可，頓時整個珍饈署裏就飄散開來薑片花椒煉油後的那種香味了。
肉抄起來放到一邊去，切塊好的土豆就着剩下的香油也放進去滾一趟油，土豆滾油就很有講究了，土豆燒肉好不好喫，一半在於火候配料，一般就在於這土豆滾油上了，土豆要在香油中滾至四面金黃，不能焦，也不能太嫩，這個火候不是人人都能把握好的，不做個一百來次的土豆燒肉，不敢說自己入門。
作爲美食愛好者的李毅，自然是敢拍着胸脯的說自己已經入門了的，土豆沒多久就給翻到差不多的金黃了，這時候也別炒土豆了，直接倒肉下去，放香葉，豆醬，鹽，醬油等等一口氣放好，這個量一定要把握住，然後就是倒水，沒過土豆和肉塊就行，蓋鍋，轉中火燒開，然後轉小火慢慢收湯汁了。
這個環節急不來，只能坐着慢慢等着了，就見着除夕夜裏，一羣大佬們不在麟德殿守歲賀正元日，反倒是在珍饈暑裏站着一個個的大眼瞪小眼的看着李毅下廚。
當然了，掌勺的不可能是李毅，烹飪是力氣活，李毅這點力氣，別說掌勺了，提鍋都有點難，李毅是在邊上指導，調料，算時間看火候，實操的其實還是御廚們。
這邊大家都在等着土豆燒肉出鍋，都站着，沒人敢坐，誰敢坐啊？李二陛下都還聚精會神的盯着鍋在那裏站着呢！
隨着時間一點點過去，收了湯汁的土豆燒肉的那股子香味，就是鍋蓋子也擋不住了，在珍饈署理就聽見吸吸溜溜的吸口水的聲音了，畢竟大家都是喫了一半出來的，很多人實際上都沒怎麼喫呢，除夕家宴上的膳食味道雖然不錯，但是除夕家宴這種晚宴，更注重的儀式，而不是喫飯，一般情況下大家都在互相聊天，要麼就是關注李二陛下，時不時的要來拍個馬屁，誰有功夫喫飯啊，萬一陛下突然想到你了，要跟你說話，你嘴巴里還嚼着一塊肉，多失禮啊？也就只有李毅一個人沒心沒肺的，能在除夕家宴上喫的飽飽的還覺得撐肚子。
李毅其實也挺尷尬的，被一大羣大老爺們圍觀做土豆燒肉，高陽公主還在後面稀溜溜的吸口水，時不時的邊上悄悄的拉一下李毅的袖子，得了不用說了，這小丫頭嘴饞了，其實李毅給高陽公主之前就嘗過土豆燒肉了，這丫頭愛喫這個。
李毅時不時的翻動一下土豆和五花肉，防止粘鍋，好不容易瞧見收汁收的差不多了，就起鍋上菜了，因爲鍋也就那麼點大，燒的也就那麼多，能品嚐到土豆燒肉滋味的人自然就要看牌面了，李二和長孫皇后不用的，肯定是有的，長孫無忌和魏徵還有房玄齡肯定也要有，程咬金那就不用說了，剩下的一種朝堂大佬們自然也是要嘗一嘗的。
只不過在大佬們品嚐之前，還是要讓太監先來試一下的，先喫一塊土豆，沒死，再喫一塊肉，也沒死，喝一點點的濃湯，也沒死了，行了，沒毒，大家放心喫吧。
李毅先是恭恭敬敬的給李二盛了一小碗，其他的大佬們自然都看着李二，等着李二第一個品嚐，說什麼太監是第一個喫的？試毒的怎麼能算呢，不能算的，這等天降之物，自然是的皇帝陛下第一個喫的啊。
大塊的土豆已經燉得醬黃色，李二一口下去，脣齒之間已經滿是幸福的味道。土豆並沒有燉到爛熟，略有些嚼頭，恰到好處，恰是這種狀態，土豆中心的部分還是保留了原味的醇香，甚至還帶着土豆特有的甘甜。光是土豆，就已經讓李二無法自拔，而裏面的五花肉更是讓人讚不絕口，五花肉肥而不膩，肥瘦搭配的剛剛好，在燉之前還用醬油調味過，又經過花椒，香料，香葉，薑片等諸多食材煉油後滾油收汁而成，淺黑的外表下還保留着那股子滑嫩，一口下去肉香四溢，在口舌之中久久不能忘懷啊……
一衆大佬們看着李二那副陶醉的模樣都有點懵了，啥情況，這麼好喫的？
“某家來試試！”
別的人還沒反應過來呢，邊上程咬金就直接拿了一個盤子來了，伸手就用鏟子炒了一鏟子的土豆燒肉放盤子裏去了，這下子其他大佬們一下子反應過來了，紛紛上前拿着盤子你一勺我一勺的搶起來了。
李毅一看情況不對勁，趕緊伸手抄了一把放盤子裏，沒多久一大鍋的土豆燒肉就給搶光了，好在李毅眼疾手快啊，那邊就把手上的一小盤的土豆燒肉遞給高陽公主了，高陽公主左右望望，就跟偷到奶酪的老鼠一樣端着盤子到邊上去了，不過沒多久就被蘭陵公主抓了個正着，兩個小傢伙商量着怎麼分了，李毅就管不到了。
那邊李二也是懵了，沒想到一羣人手這麼快，一大鍋直接就沒了。
“陛下，要不讓珍饈署再做一份？”邊上衛忠很有眼力見，瞅見李二着表情明顯是沒喫夠啊，就如此說道。
“不用了，這個土豆，現在應該還沒有太多吧？都拿來做種，拿來做種，讓朕的天下百姓們，也能嚐到此等美味之物！”
李二一下子豪邁了起來，邊上自然也是馬屁如潮。
“陛下心懷黎民蒼生，實乃大唐之幸啊！”
“陛下獲得土豆，這正是上天感昭陛下仁德，垂憐我大唐，降此祥瑞之兆啊！”
拍完馬屁緊跟着就是一羣人山呼“萬歲”了起來，這可把李二給樂的，嘴巴都合不攏了。
除夕家宴也別開了，上一次是張亮加班去，這一次是一衆大佬們一起加班了，畢竟土豆是新作物，在哪裏試種，怎麼試種，種多少，如何保密不讓種子外流等等這些問題不是哪一個部門能夠解決的。
李二那邊帶着一種朝堂大佬們就走了，去了太極殿，順帶把李毅衣領子一拎，也給帶走了，不說了，通宵開會去！