第10章 砂鍋牛丸
杜望，瀝川縣人，家裏世代務農。
高考考上唐城的一所職業院校，學的是電子商務，畢業後就留在唐城工作。
畢業三年，杜望換過很多份工作，無一例外全是做銷售。只是一直沒做出什麼成績。
工資也是要死不活，餓不死，也飽不了。
反倒是身材，從曾經的小鮮肉變成了如今的死胖子。
最近杜望新換了一份工作，在CBD附近的一家電信營業廳上班，賣手機。
臨近中午，杜望和同事招呼一聲，獨自出門覓食。
CBD這片沒什麼好喫的，而且死貴。要喫好喫的就得去下河村。
中午有一個半小時，杜望不着急。一家一家的尋覓過去。
最後腳步停留在陸家麪館。
這家麪館沒喫過，不知道好不好喫。
杜望試着走進陸家麪館，一眼看到佔據整面牆的紅色菜單。
沒想到這麼個小麪館，品種還挺多的。
杜望喜歡喫砂鍋，砂鍋是他大學三年的最愛。因爲工作，好久沒回學校，十分懷念學校門口的小喫店，尤其是裏面的砂鍋。
“老闆，來份砂鍋牛丸。”
杜望大叫一聲，廚房有了回應。
杜望在椅子上坐下來，拿出手機，一邊刷手機，一邊等着喫飯。
陸明羽給杜望上了一杯茶水，問道：“要飯嗎？”
杜望點頭，“要一碗飯。”
陸明羽回到廚房，看着陸湛忙碌。
陸湛從塑料水桶裏面拿出一個洗得乾乾淨淨的一人份小砂鍋，放了水，開猛火煮到沸騰。接着放入一人份的牛肉丸，調整火候，先猛火，後中火，燒開後再調整到中小火。
放入香料，鹽，青菜，冬瓜，土豆，海帶絲，又放了幾根紅薯粉。中火半分鐘，接着小火燜半分鐘。陸家特色砂鍋牛丸出爐了。
看着熱氣騰騰地砂鍋牛丸，陸明羽讚道：“行啊！這麼利落就弄好了，看來你真能幫上忙。”
陸湛笑了笑，趁着現在不忙，把飯放到鍋裏面炒了炒。炒過的飯更香。
砂鍋牛丸和飯都準備好了，陸湛說道：“我給人端出去。”
“你坐着休息，我來。”
陸明羽用托盤端着砂鍋還有一碗飯出去，放在杜望面前，“你慢用。”
杜望收起手機，拿起筷子享用午餐。
先夾起一顆牛丸，咬了一口。
咦！
嫩滑，鮮美。這家牛肉丸喫起來很新鮮，不像是從冰櫃裏拿出來的。
杜望喫了這麼多年的砂鍋，嘴巴很叼。
他已經很久沒喫到讓他滿意的砂鍋。
但是今天中午，杜望終於找到了讓他回味已久的味道。
杜望一口吃掉剩下的半顆牛丸，嗯，好喫！
砂鍋很燙，卻不能阻止杜望對美食的喜愛。
杜望又夾起一顆牛丸放嘴裏，好喫，好喫，配上米飯，真是人間美味。
米飯回過鍋，米香味沒有那麼濃郁，喫起來卻覺着很香脆。炒飯配砂鍋牛丸，簡直是絕配。
就是太熱了。
才喫了兩口，杜望就熱得受不了。風扇開到最大檔，直接對着臉上吹，勉強沒那麼熱。
這家麪館飯好喫，可惜沒空調，夏天喫飯簡直是受罪。
不過爲了美食，杜望忍了。
夾起一片冬瓜，放嘴裏，細嚼慢嚥。
冬瓜不軟不硬，剛剛好。冬瓜表面上有湯汁，一口咬下去，湯汁混合着牛肉丸的味道，以及冬瓜的香味，杜望發現，普通的冬瓜也能喫出大餐的感覺。
就像是記憶中，小時候喫的冬瓜，那種最純粹的味道。
現在什麼菜都用藥來催，已經喫不到小時候的味道。
杜望沒想到，他今天不僅喫到了夢寐以求的牛肉丸，還能喫到記憶中小時候的冬瓜味。
杜望將配菜一一嚐了口，無論是青菜，土豆，還是海帶絲，紅薯粉，每一樣配菜的味道都恰到好處。
沒有太生，也不會過老，給人感覺就是一切都剛剛好，火候恰到好處，所有配菜的味都道能最大限度的發揮出來。
杜望心想，這家老闆的手藝了不得。
砂鍋牛肉丸，讓杜望喫得心滿意足，滿頭大汗，汗溼衣衫。
砂鍋裏面牛肉丸和配菜被喫得乾乾淨淨，就連薑片都沒放過，一碗飯同樣被喫的乾乾淨淨。
杜望很滿足，擦着頭上汗水，叫道：“老闆，買單。”
“十九塊！米飯一塊錢。”
陸明羽從廚房走出來收錢。
杜望拿出手機，“微信可以嗎？”
陸明羽指了指靠餐桌的牆上，“掃那裏。”
杜望掃碼支付了十九塊錢。
陸明羽一邊收拾碗筷，一邊問道：“今天的牛肉丸是我兒子做的，好喫嗎？”
杜望說道：“好喫，這是我喫過的最好喫的牛肉丸。你兒子廚藝好。”
“真的啊？”陸明羽一臉高興。
杜望點頭，“我明天還來。再嚐嚐你家別的菜。”
“好啊！到時候還讓我兒子給你做。”
陸明羽收好碗筷回到廚房，同陸湛說道：“剛纔那個胖哥誇你做的牛肉丸好喫。”
被食客誇獎，陸湛挺有成就感的。
陸湛小小的得意，“媽，等我以後把餐館做大做強，你就可以享福了。”
“我倒是想享福，就是不知道有沒有那個命。”
陸湛說道：“等我病養好了，你就休息幾天，報個團出去旅遊吧。”
陸明羽很實際，“先把欠債還清再說。債都沒還清就想着出去旅遊，小心親戚們說閒話。”
陸湛無奈一笑。
他生病這幾年，陸陸續續問親朋好友們借了二三十萬。
親朋好友們看在他生病的份上，沒有上門催債，已經是仁至義盡。
要是陸明羽報團出門旅遊，親朋好友們肯定會有意見。
沒錢還債，倒是有錢出門旅遊。到時候各種難聽的話都說得出來。更嚴重的是，債主們會一起上門催債。
陸湛也知道，想要還清欠款，不是一朝一夕的事情。
他想讓陸明羽休息幾天，出門旅遊散心的想法也是遙遙無期。
不過這也讓陸湛更加堅定要好好經營餐館的決心。
“老闆，一份青椒肉絲炒飯，一份土豆肉絲蓋飯，二兩排骨米線，再來一份清湯雜醬麪，二兩。”
一下子來了四位客人。
陸湛和陸明羽都忙了起來。