第0373章 火鍋的魔性！
陳小炊見秦楓不說話，知他在想念夢小樓，又說道。
“其實夢大掌櫃也不寬裕，上個月起，真武學院與荒古苑的很多合作都中斷了……尾款也拖欠不結了！”
“顯然是四位旗主要秋後算賬了！”
“二百萬金銖平時也許不算什麼，現在卻是夢大掌櫃手裏很大一筆錢了！”
“我們來的時候，夢大掌櫃還特地叮囑我們，一定不要告訴二東家真相……”
“免得你爲她擔心……”
秦楓沉默不語，黑猴卻是繼續說道。
“我們來的時候，還以爲二百萬金銖是很大一筆錢……”
“結果來了之後才發現……”
“二百萬金銖，差不多租一個市口差不多好的鋪子，就要一百萬金銖……”
“剩下一百萬金銖，還要聘請大廚，基本上要挖他們跳槽，就要幾十萬金銖下去了……”
“那剩下可以買食材，買店內的裝修陳設，給夥計和學徒的工錢，以及週轉的資金……”
“就都沒有了！”
陳小炊又訴苦道：“而且薊都畢竟是燕國都城，酒樓的數量和質量，都遠超真武學院……”
“各個檔次的酒樓參觀林立，比如說這‘鳴鳳閣’就是最高檔的酒樓，都已經開了上百年了……”
“我們想走之前在真武學院的高端路線，老百姓還不一定買賬……”
“說不定喫力不討好，還會虧錢！”
黑猴怏怏說道：“夢大掌櫃讓我跟小炊來燕京開知北樓的分店，那是器重我們倆……”
“我們總不能把這二百萬金銖虧得精精光回去吧！”
秦楓聽得兩人的訴苦，心裏也是在飛快地算着一本賬。
這兩人的擔憂是有道理的……
相比於真武學院的貿易區，燕國的薊都是一個更加健全和開放的市場，競爭也更加激烈……
而且這裏的餐飲業基本上已經分好了檔次……利益基本被分割完畢了。
如果貿貿然加進去，就算不被故意打壓抵制，也有可能虧得血本無歸！
“夢小樓好心爲我做投資，我當然不能讓她虧錢……”
“不僅不能虧錢，還要儘快賺錢，回龍資金，來幫她在真武學院貿易區渡過難關纔好！”
秦楓想到這裏，剛想跟這兩人說點什麼。
卻見上菜的夥計端着一葷三素三樣菜式，扳着冰塊臉遞了上來，轉頭就走。
秦楓看着上來的一道葷菜是“青椒肉絲”。
三道素菜是“青椒茄子”、“辣白菜”和“水煮白菜”。
真是素的可以了！
“就這四個菜居然就要了五十枚銀銖……這簡直就是搶錢啊！”
陳小炊夾起一筷子水煮白菜，更是氣得罵了起來。
“這白菜做得更是蹩腳至極！”
“一點都沒入味，根本就是到鍋裏用熱水滾了一下就上桌了……”
“要做菜這麼簡單，我們燒一鍋水不就可以開業了？”
陳小炊已不是幾個月前的廚房新兵了，他可是堂堂知北樓的行政主廚，真武學院裏最有名的大廚……
喫到這樣蹩腳的料理，自是要一邊喫一邊罵，黑猴也在旁邊幫腔。
秦楓卻是頭腦中靈光一閃。
燒一鍋水就可以做菜……那不就是……
“小炊，你說我們爲什麼不開火鍋店呢？”
這一下陳小炊和黑猴都是愣住了。
“火……火鍋？那是什麼東西！”
黑猴更是抓了抓光滑的腦門，撓了撓說道：“您是說我們不開酒樓了，轉行給酒樓賣竈臺？”
秦楓不禁笑了起來。
這兩人的反應，更加證實了秦楓的猜測——中土世界沒有火鍋！
或者說因爲戰亂頻仍，火鍋這樣的餐飲方式，還沒有傳到最北邊的燕國來！
秦楓到了薊都時就發現這個問題了。
燕國的薊都差不多就是在後世北京的位置上，北京火鍋的涮羊肉不要太有名……
可這燕京薊都，雖然飯莊酒樓鱗次櫛比，卻是一間火鍋店都沒有！
他還以爲是自己沒有看到，這樣一問，更加證實了他的猜測了。
面對陳小炊和黑猴一臉懵逼的表情，秦楓便把自己在後世對火鍋的描述，連講帶做手勢，解釋給這兩人聽了！
哪知這兩人臉上的表情更加懵逼了！
“二東家，把生的牛羊肉直接扔進鍋裏，會不會煮不熟啊？”
“要是喫壞了肚子，我們可能會被砸店的啊！”
陳小炊一個勁地搖頭道：“您這想法實在是太天馬行空了！”
“真靠一口大鍋，讓食客自己選東西扔進去，水開了直接喫……”
“那還要我們廚師幹嘛？”
黑猴也是搖頭道：“這肯定不行啊……二東家，您這玩笑開大了！”
秦楓自是沒法跟這兩個“古人”解釋後世蛋白質的受熱變性原理……
火鍋裏的水煮沸差不多是一百攝氏度……
而肉裏的蛋白質變性，也就是所謂的“熟了”的溫度，最多不過八十攝氏度……
水都燒開了，肉還能不熟麼？
只要肉的來源沒有問題，要是能喫壞肚子纔有鬼！
秦楓見沒有辦法說服這兩人，只能帶着他們找了一家市口不錯，但無人問津的小飯館。
他扔了一枚金銖在桌上，自己捋起袖子就去了後廚。
還好陳小炊沒跟在他身後，否則估計這位行政主廚能嚇得眼珠子都掉下來。
只見秦楓燒了一大鍋水，抓起一大把火紅的大辣椒，灑進鍋裏，又抄起一勺鹽，又拎起油壺，“咕咚咕咚”全部倒進了鍋裏……
秦楓看看水燒得差不多了，又切了一些蔥末和生薑扔進鍋裏……
一鍋他後世裏最喜歡的宿舍自制火鍋底料就做好了！
聞着辣椒刺鼻的香氣，秦楓對着廚房外等着的兩人打了一個響指。
“都進來嚐嚐！”
“好嘞！”
外面的兩個人還沒動，一直站在旁邊的鯤鵬小灰就忍不住了！
這笨鳥帶着饞笑，拖着口水，叼着一大塊牛肉過來了，邁着豪放的駝鳥步飛奔了過來！
正要把嘴裏的牛肉往鍋裏面扔……
“啪！”
秦楓順手一個巴掌把這笨鳥給拍得倒飛了出去……
“不給我喫就算了！還又……又打我！”
這大鳥委屈地摸着腦袋站了起來。
秦楓卻是順手拿起竈邊的一截柴禾直接丟在了它的腦袋上，又好氣又好笑道。
“你能用你的鳥腦袋想想嗎？”
“這麼一大塊牛肉扔鍋裏，煮的熟嗎？”
秦楓側過臉來，對陳小炊說道。
“小炊，你刀功好，去把案上的牛肉和羊肉，切成薄片……”
“然後再扔進鍋裏來！”
陳小炊只好硬着頭皮去切了牛羊肉，可是這牛羊肉一下鍋……
只聽得“嘶嘶”幾聲涮肉的聲音，頓時整個鍋裏的氣味就不一樣了！
辣椒的辛辣香氣與牛羊肉涮熟後的香氣混合起來，配上醇厚的香油……
令人聞了就像是肚子裏的饞蟲給勾動了一般！