第0668章 羊腿
蘇鐵航再次站在江中院門口的時候心情很是有些忐忑，也有些激盪，和高素雲不同的是那就是在忐忑之外多了幾分激盪。
作爲四十多歲的中年醫生，蘇鐵航當初進醫院的時候學歷並不高，只是大專，只不過那個時候的大專就已經相當的喫香了，哪怕是醫學專業，大專生進醫院也是相當容易的，不像現在，哪怕是碩士研究生人家三甲級醫院也是可勁的挑。
當然，以蘇鐵航當時大專的學歷想要進三甲級醫院還是比較困難的，他也只能比較輕鬆的進一些縣醫院。
這一進就是進二十年，時間如白狗過渠，這個渠真的是有點長啊，足足過了近二十年啊。
在醫療系統摸爬滾打了這麼多年，蘇鐵航也是有着夢想的，比如四十歲之前成爲副主任醫師，這個夢想可以說已經泡湯了，他今年已經四十一歲了，雖然是副主任，卻不是副主任醫師，兩者是有着截然不同的區別的。
職務是會變動的，然而職稱卻不會。
現在蘇鐵航的夢想就是能在退休之前幹幾年科主任，可這個夢想同樣有些遙遠，然而此時站在江中院的醫院門口，蘇鐵航卻突然覺得，自己的這個夢想好像有實現的可能。
“當自己從江中院學習回去，到時候必然是截然不同的境遇吧？”蘇鐵航如是想着。
邁着步子，走進江中院急診科，蘇鐵航看着什麼都是那麼親切。
親切的玻璃門，親切的護士臺，親切的排椅，親切的地板磚，還有人來人往的患者，真的是截然不同。
前幾天才從江中院急診科回去，可今天再來，蘇鐵航總覺得看什麼都有些不同。
“蘇主任。”
蘇鐵航已經不是第一次來江中院急診科了，去年蘇鐵航的愛人住院的時候蘇鐵航在急診科呆了好一陣，急診科的不少護士都認識蘇鐵航。
“蘇主任是來找方醫生的嗎？”護士很是客氣的詢問。
前幾天蘇鐵航就來過，是方寒陪着的，因而小護士相當殷切，對於能夠跑路通知方醫生的各種事情，護士們都是很上心的。
現在通訊方便，有時候哪怕是面對面，都要打一個電話，可對於江中院急診科的護士們來說，找方寒的時候，除非非常的緊急，能跑着親自去通知，那就絕對不打電話通知。
“我隨便轉轉，陳醫生在不在？”蘇鐵航笑着問。
蘇鐵航已經辦好了手續了，他現在已經是江中院急診科的一位交流醫生了，因而也不一定非要方寒。
方寒是急診科的特殊存在，蘇鐵航是知道的，所以他今天來並不要求方寒接待亦或者作陪，自己熟悉一下，和陳遠學習學習這就足夠了，方寒幫的他已經夠多了。
“陳遠陳醫生？”
護士有點小失望，不過還是很是客氣的道：“陳醫生這會兒應該在練功房吧。”
“謝謝。”蘇鐵航道了聲謝，然後就轉身出了急診科。
江中院的練功房是新建的，並不在急診科的大樓，而是在門診邊上，刻意騰出了一個地方。
蘇鐵航是知道練功房所在的，因而也不需要問路，很輕鬆的就找到了地方。
門口有着小護士看着，看到蘇鐵航，對方很是客氣的招呼：“您好，麻煩出示一下工作證，登記一下。”
練功房不像門診，也不像科室，可不是隨便什麼人都能進的，只有江中院的醫生才能進，哪怕是江中院的醫生進練功房也是有着限制的，每天只能呆多長時間，每個月多少天等等。
畢竟練功房的不少耗材都是消耗品，用了就沒辦法再用，哪怕是練習，耗損也是非常大的，倘若不做限制，醫院還真承擔不起。
蘇鐵航拿出自己的工作證，護士在電腦上查了一下：“蘇主任，您是交流學習的？”
“對。”蘇鐵航笑着點頭：“我可以進去嗎？”
“您可以進去的，只不過沒有人指導的話不能亂動裏面的東西……”小護士簡單的說了一下注意事項。
交流生和規培生從一般意義上來講，那是不屬於本醫院的醫生的，就像是借讀生，將來中考亦或者高考是要回到原學校去的，這個榮譽就不屬於借讀的學校。
交流生和規培生也是一樣，學習結束規培結束就是要走人的，因而醫院對待規培生和交流生和對待自家醫院的醫生那就是不同的。
值得培養，能留下來，那我才願意花費代價，如果不值得培養，不能留下來，那就是另外的故事了。
這也是交流生和規培生在醫院地位最低的原因，還在住院醫之下。
“我進去找陳遠陳醫生的，我只看，不動手。”蘇鐵航道。
“急診科的陳遠醫生嗎？”
“嗯。”
“陳醫生在三號區，您進去吧。”
蘇鐵航進了練功房，練功房有好幾個區域，有專門練習縫合的，也有專門練習鍼灸的，也有練習正骨的。
三號區域就是聯繫正骨的。
蘇鐵航進了門，下意識就是一愣。
裏面很大，不過卻讓人傻眼。
入耳就是羊叫，在大房間的中央區域，有着幾隻羊，幾隻狗，幾隻貓、還有一頭小牛崽子……
簡直就是養殖場啊。
三號區這會兒人不多，畢竟是上班時間，蘇鐵航一眼就看到了陳遠。
陳遠此時坐在凳子上，面前就有着一隻羊，陳遠雙手摸着羊腿，正在給羊做着按摩……準確的來說是在摸羊腿的構造。
“陳醫生。”蘇鐵航走到跟前打了聲招呼。
“蘇主任。”陳遠鬆開羊腿，站起身向蘇鐵航打招呼。
“陳醫生不用客氣，從今天開始我就跟着您學習了。”
“我已經聽方醫生說過了，學習不敢當，互相交流。”陳遠很客氣。
一則，蘇鐵航也算是前輩，除了拇外翻，其他方面陳遠其實是比不得蘇鐵航的，二則，人家蘇鐵航好歹是副主任，陳遠還是要予以尊重的。
“陳醫生這是？在練習摸法？”
“是啊。”
陳遠笑着道：“方醫生說了，摸法是骨傷科的基礎，想要正骨，首先要掌握摸法，只有清楚的探查清楚患者傷患部位的情況，才能上手治療。”
“方醫生說的不錯。”蘇鐵航笑着點頭，同時看着圍欄裏面的羊啊、狗啊、貓啊之類的。
說實話，這樣的練功房，絕對是頭一家，蘇鐵航還沒聽說過誰家的練功房整的和養殖場一樣。
其他醫院用的最多的就是小白鼠，解刨的話也是一些動物的屍體，直接養羊啊、狗啊之類的，江中院真的算是頭一家了。
陳遠看出了蘇鐵航的心思，笑着道：“中醫院有練功房的不多，當時也沒什麼經驗，方主任聽說方醫生的正骨就是小時候放羊的時候用羊腿練的，所以就弄了這麼一個區域。”
蘇鐵航仔細看了看，其中一隻羊的一條腿上面還打着夾板……
“嗯，果然很實用，任何東西都是從實踐中來的，所謂的技巧也不過是熟能生巧而已。”
“蘇主任要不要試試？”陳遠笑着道。
“嗯，可以。”蘇鐵航也找了一個小凳子，兩個人一起坐下，一人抓了一條羊腿，然後很是認真的摸着。
“嗯，這是蹠骨。”
“這兒是跌骨，這兒是尺骨……”
“這羊有點小，肉不多……”
“嗯，這是小羊羔，骨骼還在發育。”
“陳醫生下午沒什麼事吧，要不我請陳醫生您喫烤全羊？”
“我下午還有事，孩子還在這兒呢，改天，改天咱們叫上方醫生，就去清水莊園，聽說清水莊園的烤全羊味道很不錯。”
“是很不錯我去過一次。”
蘇鐵航笑着道：“清水莊園的羊都很肥厚，選用的都是1-2歲的蒙1古白色大頭蠍羊，經過宰殺、燙皮、褪毛、醃製、調味，現場烤制，味道非常棒。”
陳遠點頭：“我聽說了，聽說清水莊園的烤全羊看上去都很肥厚，可喫起來卻一點也不肥膩，也沒有羶味，特別是後腿，肉很多，烤的也很到位……”
“嗯，地道的烤全羊確實是非常講究的，從選料到烤制，都是非常考究的，宰殺之後要用80~90℃的開水燒燙全身，趁熱煺淨毛，取出內臟，刮洗乾淨，然後在羊的腹腔內和後腿內側肉厚的地方用刀割若干小口。”
“羊腹內放入蔥段、薑片、花椒、大料、小茴香末，並用精鹽搓擦入味，羊腿內側的刀口處，用調料和鹽入味……”
“將羊尾用鐵籤別入腹內，胸部朝上，四肢用鐵鉤掛住皮面，刷上醬油、糖色略涼，再刷上香油，烤的外焦裏嫩……”
“喫的時候再配上配以蔥段、蒜泥、麪醬……味道簡直……”
“上次團建的時候我是沒去，回來聽他們說，說的我是直流口水啊。”陳遠下意識的擦了擦嘴角，嘴角瞬間沾了兩根白色的羊毛。
兩個人一人抱着一條羊腿，你一言我一語，說的是非常專業。
“咩！”
被兩個人抱着羊腿的小羊很是不滿的發出一聲抗議。
太欺負羊了，一人抱着一條羊腿這麼堂而皇之的說怎麼烤全羊，考慮過羊的感受嗎？