第11章 奔頭
這日生意很好，等到下午關門收攤的時候，所有人都癱在地上動不了，最後還是喜梅打強了精神熱了點飯菜，衆人才算勉強喫了頓晚飯。不過當晚上喜梅娘跟女兒在等下算賬數錢時，卻笑的連眼睛都眯成了縫，“雖然累是累了些，可若天天生意都這麼好，那就算再苦些累些我也甘願了。”
“我覺得明天的生意可能會更好，畢竟這才進入忙季，進程賣糧的鄉民會越來越多，我們的生意也會越來越好。只是按照現在這個狀況來算，恐怕還得加不少人手。而且連地方也不太夠，我怕萬一出了什麼岔子，那可就功虧一簣了。”喜梅盤完帳，合上賬簿之後卻沒有太過高興，反而看到了這其中的危機。
人多瞭如果服務跟不上，發生跟顧客爭執什麼，那可就會砸了她們好不容易攢下的口碑。
“那倒是，我們之所以生意好就是口碑好，萬一這個壞了可就難挽救了。”喜梅娘敲敲桌子，臉上帶着愁容，“生意不好的時候發愁，沒想到這生意太好了竟然也讓人愁。”
“可不是，別的不說，這場地的問題就有些不能解決。”喜梅撓撓頭，門口的那三大間門面頂多能容納七八十人，就算她已經按照後世的經驗重新的裝潢了桌子，儘可能的容納多的人，但是卻也已經到了極限。
“我之前也想過盤下旁邊的房子，可是人家要價高就不說了，還不怎麼願意賣，所以一時半會兒也沒法把店鋪弄大，真真的惱人啊。”喜梅娘抱怨道，也跟喜梅說出了暫時沒辦法開拓店面的事兒。
自從開店以來，喜梅不斷的出了一系列的好點子，給家裏帶來了實實在在的效益，況且她每天幫喜梅娘盤賬，時間長了喜梅娘也不把她當做小孩兒，遇到大小事總習慣跟她商量一番。
“其實這個並不一定非要把目光侷限在這裏，如果條件允許，我們可以開分店啊。”喜梅想到後世的經驗，卻是有了主意，“大一些的鋪面不好找，但小塊小塊的民宅這沿路卻是很多，我們撿着幾個合適的地方開個分店，店面多了，分流到每個店裏的顧客就少了，這也緩解了不少壓力。”
“小姐這個法子倒好，我今天盛菜的時候聽到有不少人議論說他們是花了兩刻鐘三刻鐘才走過來的，都抱怨說如果有離他們進的碼頭的店就好了，所以我想如果能在那裏開家店，說不定不輸給這裏的。”小桃紅本來在旁邊繡帕子，聽着喜梅母女商量，忍不住插了句嘴。
“真有人這麼說？”喜梅娘只負責收賬，倒沒有走入到顧客中間去，是以聽到這些頗爲驚訝。
“是的，不少呢，我也聽到了。”綠柳在旁邊也應了一聲，倒是坐定了這個傳言。
“既然如此，那娘如果你手頭上有銀子的話，可就要儘快着手開分店了。”喜梅心中一凜，這話就脫口而出了。
“爲什麼？”喜梅娘想到要掏銀子，就有點肉痛。她向來只進不出慣了，雖然不算吝嗇，可也絕不算大方，這八字還沒一撇的事兒總覺得有人懸。
“娘，你想想我們店已經開了兩個月了，既然有那麼遠地方的人跑來喫東西，這說明已經有很多人知道我們家了，只要有心人稍微留意，便明白這種經營方式中有多少利潤。我們做得人家怎麼做不得？這行的入門又低，不出一兩個月城中便有好多家模仿的，到時候我們的生意勢必會一落千丈。若你只是打算每月弄二三錢銀子入賬的話，那維持現狀也就罷了，若是想更進一步，除非多開幾家分店，佔據這行業頂端。”喜梅一口氣說完，看着母親驚訝的樣子，這才意識到自己有些過了，於是趕忙收口，“我這也是隨便說說，母親隨便聽聽就好。”
讓喜梅錯愕的是，母親的接受能力顯然比她想象中的要強大多，自圓其說的本事更是登峯造極，聽了喜梅的話之後用着一種歡喜崇拜緬懷混合的眼神瞧着她，由衷的讚歎道，“果然還是讀書好，瞧瞧，讀書人總是比我們想的遠。喜梅啊，你越來越像你爹了。”
喜梅娘雖然不識字，但是對於讀書人的身份卻有着一種天然的崇拜感，似乎讀書人就是可以解決一切問題的。喜梅這是不禁暗自謝起了自己那未謀面的老爹來了，看來有他珠玉在前，自己說出什麼石破天驚的話，老孃都不會在意的。
喜梅自己還在暗自慶幸，喜梅娘卻已經豪邁的拍板了，“既然你說要儘快開，那我這兩天便去找店鋪而已。橫豎不過那麼一遭，既然都出了那憋死人的村莊，若還像以前般縮手縮腳，活着還有什麼意思。”
“嗯，店是要開，可也的拿出個章程來，選址啊人員什麼的都有講究，母親你若要，我明日裏就整出一份詳細的章程來給你參詳。”既然喜梅娘不以她的早慧爲異，喜梅也就不藏着掖着了，畢竟這事兒關係到一家人的生計，自然得有力的出力，有智的出智，三個臭皮匠還能頂一個諸葛亮呢。
果然，在討論的時候，小桃紅卻是想到了另外一個節省人手的法子，“小姐，你說如果我們說每個人自帶碗來可以少一文錢的話，這樣會不會好一些？”
“這倒是個法子，可以省去洗碗工人的錢。今天人太多，後院的碗都快堆成山，前面又不停的催，洗碗的老媽子們差點都摔抹布了。如果我們可以把這個成本轉嫁到來喫飯的人身上，雖然少收了一文錢，但效率卻提高了不少。更何況，那些人拿了碗的話就不一定要在店裏喫，這樣我麼可以容納的人數也變得多了些。”喜梅想了想，很是贊同，當下就寫了張條幅放在旁邊，讓綠柳記得明天貼在外頭，有人問的話統統解釋一邊，估計三五日後便能見到效果。
喜梅跟母親倆又商量了下其他的法子，寫成陳條就寫在手邊的便籤上，待到後來慢慢實踐。晚上洗漱的時候，家裏僅有的四個人都是喜氣洋洋。日子辛苦算什麼，只要有了奔頭，苦也是甜。