第42章 小露一手
廚房的衆位廚娘看到雲舒在屋角的架子邊翻看食材，都悄悄偷看起來，想知道這個小姑娘想倒騰出什麼花樣。
在大公子到長安的第一天，衆位廚娘就聽顧清說，雲舒那天晚上做了非常美味的一頓飯給公子喫，叫什麼“蛋包飯”。她們都當玩笑聽着，個個沒往心裏去，難不成這黃毛丫頭做的飯，還能強過這些做了十幾年飯的廚娘？
今日家裏來客人，衆位廚娘自然是拿出看家本事，想要把最好的飯菜做出來，給東家長臉。本來忙的熱火朝天，如今看到雲舒這樣一攪和，心裏都有點反感：難道她不相信我們的本事，要自己動手？
雲舒見各位廚娘都停下手中的活看着她，她立即臉上堆笑的說：“各位嬸嬸快忙着，別管我，我就瞧瞧。”
雲舒從食材架子後面翻出一籃曬乾的紅棗，因今天不用這個東西入菜，所以被廚娘扔在角落裏。雲舒從袋子裏挑出一盤又紅又大的紅棗，嘿嘿笑了一下，轉而跑去院裏的水井邊。
用水把紅棗洗淨之後，雲舒挑出一個喫了一口，香甜無比，比現代的紅棗不知道好喫多少倍！
她喜笑顏開的跑進廚房，在一大盤紅燦燦的紅棗放進櫥櫃裏。見有人一直在打量她的行爲，雲舒乾脆說道：“這紅棗很甜，我洗了幾個給大公子飯後當零嘴，嬸嬸們幫我看一下，宴後我來取。”
廚房的一個領頭嬸孃說道：“姑娘放心，放在櫥櫃裏，沒人動的。”心裏卻鄙視道，幾個紅棗而已，誰偷喫不成？
雲舒並不在意別人心裏怎麼想，問道：“家裏可有糖？”
廚娘以爲雲舒還是小孩子，要喫糖，於是說：“之前買過一袋飴糖，姑娘要喫的話，我去找出來。”
雲舒搖頭道：“除了飴糖，還有其他糖嗎？”飴糖是麥芽糖，雲舒想要白砂糖之類的蔗糖，可她卻喫不準西漢這個時候有沒有蔗糖，於是小心問道：“聽人說，好像有種叫蔗糖的東西，家裏有嗎？”
廚娘茫然的搖頭說：“沒聽說過……”
另一廚娘搭腔說道：“除了飴糖，似乎還有一罐柘漿，那東西也甜着呢！”
雲舒眼睛一亮，“柘”通“蔗”，柘漿就是甘蔗汁熬成的濃漿，雲舒急忙說道：“對對對，是柘漿，我把名字給記錯了，嬸孃幫我取來吧。”
那個搭腔的嬸孃倒是很好說話，笑眯眯的從一個角落裏翻出一個暗紅色的瓦罐。雲舒打開嚐了一點，果然是甘蔗熬的濃漿，連忙謝了一番。
她把這些東西都準備好了之後，轉而去了廳堂，她不能在廚房待太久，今天的主要任務是服侍客人。
東方朔和竇華相邀而來，竇華還是老樣子，笑着跟大公子見禮。東方朔卻比上次見到的時候更要意氣風發，給人志得意滿的感覺。
雲舒想到大公子說東方朔自薦的文章被皇上看中了，也難怪他這樣，他馬上就要踏上仕途了，對於躊躇滿志的年輕人來說，自然是覺得未來一片美好。
席間有實現準備好的堅果、點心和美酒，大公子請兩位賓客入席之後，三人互相敬酒說起話來。
雖然大公子時東道主，但是話題主要集中在東方朔身上，竇華和大公子頻頻祝賀東方朔前程似錦，東方朔心情大好，而他本身語言詼諧，一時間，廳堂裏賓主皆歡。
顧清在外面向雲舒遞眼色，示意菜餚已經準備好，可以上菜了，大公子又看到雲舒的示意，於是說：“有酒無肉不歡，快把飯菜傳上來，我們邊喫邊喝。”
聞言，顧清和雲舒趕緊把廚房準備的東西，一一擺放到他們身前的食案上。
按照《周禮》所記，飲食制度分爲飯、膳、羞、飲四部分，飯即是主食，膳多指肉類，羞同饈，指其他美味的菜餚，飲即是湯。
大公子下令準備的家宴自然也缺少不了這四部分中的任何一個，他們小小的食案上堆了白白的米飯、油亮的烤鵝、鮮嫩的蒸魚、光鮮的蔬菜及骨頭湯等菜。這些菜餚比起後世的菜餚，製作沒那麼精細，卻依然能夠顯示主人待客的誠意。
有酒有肉，有菜有湯，小小的聚會這才進入高潮。雲舒關照了一下顧清，讓他候在廳外聽候差遣，自己則來到廚房。
廚房裏的僕婦昨晚飯菜，已開始歸整器具，打掃衛生了。
雲舒從櫥櫃裏拿出洗好的紅棗和柘漿，她找到剛剛給她找來柘漿的廚娘，說：“嬸孃幫我控一下火候，我要借爐竈用一用。”
那廚娘很好說話，笑眯眯的，麻利的放下手中的東西，來到竈前幫雲舒把快要熄滅的火又給燒起來。
廚房裏的幾人都停下手中的活，想看雲舒要做什麼。雲舒也不含糊，先燒開一鍋水，將曬乾的紅棗先煮軟，然後將紅棗從中間切開，去掉硬核，並把煮好的米飯塞了一些進棗肚中，堆在盤中備用。
準備好之後，雲舒倒去鍋裏的水，伸手取來竈旁裝油脂的罐子，將半罐油給掀到了鍋裏。
“哎喲，做什麼菜要這麼多脂？姑娘省着些吧！”旁邊的廚娘看不下去，出言勸阻道。這個年代的油脂並不容易得到，是富人家才能用得起的好東西，見雲舒一次用了大半罐，這些人又怎麼不心疼呢！
雲舒沒說話，只是笑了笑。待火燒旺，油漸漸翻滾起來，雲舒對燒火的廚娘囑咐道：“不用太大，中火即可。”
調好火勢，雲舒就把加工好的紅棗一個個放進油裏炸，待炸的金黃撈起來後，又把鍋裏多餘的油裝回罐子裏。
衆人又見她小手一掀，把半罐柘漿給掀進鍋裏，這東西也是貴物，一時間又有人傳出唏噓聲，或感嘆大富人家的丫鬟用物氣度不凡，或是暗怪雲舒浪費東西。
雲舒把柘漿倒進鍋裏之後，用中火慢慢炒起來，衆人不解她要做什麼，但她卻知道自己要做的是——拔絲紅棗！