第43章 貴賓突至
拔絲紅棗這個甜點，說難不難，但想做好也不簡單，關鍵要把握好三點：刀工、火候、和熬糖的時間。
刀工好的人會將食材雕成各種花樣，或圓柱、或佛手、或小花，但是雲舒刀工只是做家常菜的水準，所以她老老實實的把紅棗去核，並不玩什麼花樣。
熬糖大致分爲兩種，水炒糖和油炒糖，雲舒選的是較爲容易的水炒糖。因爲原本就是用柘漿來熬糖，所以雲舒只兌了一點水進去。命廚娘把火調到適中之後，便不停的翻炒起來。做拔絲的時候，這個火候十分重要，熬糖時的火候不能大，不然容易糊鍋邊，要用中火慢慢熬，並不停的翻炒攪動。
熬糖的這個時間也是關鍵，只有火候和時間都掌握好了，熬出的糖才能色黃、絲長，甜綿適口。
當雲舒看到鍋裏的糖突然由多變少時，就迅速把炸好的紅棗倒入鍋中翻炒，拌勻後盛盤。
雲舒將拔絲紅棗分成三份，又裝了三碗清水，之後讓廚娘幫忙把拔絲紅棗送到廳堂前，然後由她一個個送進去。
送去的時間剛剛好，大公子和竇華、東方朔桌上的菜餚已喫掉大半，壺裏的酒也快空了。
大公子一早就注意到雲舒不見蹤影，此刻見她端着一盤黃中透紅的粘稠物上來，便向她挑了挑眉。
雲舒解釋道：“我去廚房做了一道飯後甜點，是我家鄉的特色，特地送來給兩位客人嘗一嘗。”
雲舒把拔絲紅棗和裝有清水的碗分別放在衆人的食案上，衆人看着那不知何物的一團，或好奇或皺眉，神情十分好玩。
雲舒來到大公子身旁，拿起他的筷子夾了一顆紅棗，然後拉高，脆長的糖絲像網一樣被她拔起，衆人一時都睜大了眼睛。
雲舒又將紅棗放到清水碗中稍稍沾了一下，糖絲斷開，她這纔將筷子上的紅棗送到大公子嘴邊。
大公子略有些不好意思的喫下雲舒餵過來的紅棗，而後神情驚歎的說：“香甜可口，外脆內軟，好喫！”
竇華和東方朔聽他這樣說，也依樣畫瓢的喫了起來。
在廳堂外偷偷觀看的廚娘也都睜大了眼睛，紛紛低聲議論起來。
“你看到沒有，糖絲拉的幾尺長，真不得了！”
又有人說：“那東西真的好喫嗎？看幾位客人喫的很開心呀！”
顧清怕她們打擾賓客，出面將她們趕回了廚房，但是她們臉上驚訝佩服的神情卻彌久不散，衆人這才明白當初顧清誇雲舒，可不是假誇的！
廳堂裏的幾個人喫拔絲紅棗將桌案上弄的一片狼藉，糖絲沾的盤子、杯子、酒壺甚至衣襟上，可心情卻是十分高興。
竇華新奇的說：“長安從未出現過這種小食，這種做法也是見所未見，真是獨特，趕明兒我回家，也讓廚子學着做，孝敬給我爹孃喫。”
幾人說的正熱鬧，顧清突然跑着來報：“大公子，韓公子帶着一名公子到了！”
韓嫣根本不是等在門外等候通傳的人，顧清前腳進來，他後面就跟着一起過來，不待顧清通報完，他就問：“你們在喫什麼好喫的？老遠就聽到笑聲了！”
大公子和雲舒都沒有心思回答他的話，而是緊緊的盯着韓嫣身後帶的那個人——劉徹！
大公子怎麼也沒想到，韓嫣竟然會把劉徹帶到他的小院裏來！貴客突至，大公子有一瞬間想行大禮，但被雲舒不着痕跡的阻止了。
劉徹既然沒有擺皇帝的架子，就說明他不想用皇帝的身份出現在衆人面前。而反觀竇華，他只是很恭敬的對劉徹行了個問候禮，然後讓座請他坐下。
大公子也如竇華那樣與劉徹、韓嫣互相行禮問好，雲舒趕緊給他們兩人增加食案，並把劉徹的位子安置在了首位。
劉徹毫不推辭的坐到了左列首位，衆人的眼光都集中在他身上，特別是東方朔。東方朔大概是沒見過劉徹本人，不知韓嫣帶來的這個人是誰，韓嫣並不向衆人引薦，但衆人卻對他恭恭敬敬，一時間，東方朔也不得不疑惑的思索起來。
竇華見衆人冷場不說話，打圓場說道：“韓老弟，你再晚來一點，可就錯過了美食，絕對是你沒喫過的！”
韓嫣不信，揚眉問道：“我沒喫過的？那可真是少見。”
竇華將自己的拔絲紅棗端到韓嫣跟前，因爲糖漿漸冷，紅棗面上出現透而晶亮的一層，很漂亮。竇華弄了一顆給韓嫣喫，韓嫣喫完驚訝的說：“果然有意思！”
劉徹在旁冷眼看着他們玩，他和韓嫣是喫了飯纔出來的，他並沒有打算動筷子，但是韓嫣卻搶過那盤拔絲紅棗送到劉徹面前，說：“這東西有點意思，你嚐嚐看。”
劉徹猶豫片刻，但見衆人都看着他，他不想掃興，便抬起筷子夾了一塊。無奈糖已冷卻，他使勁拔了半天，好容易弄了一塊出來，但裏面的糖絲卻又黏住了。
他緊緊的皺着眉頭，看着那越拉越長的糖絲犯愁，正不知怎麼弄斷時，一雙小巧的手端着一碗清水出現在了他的身側。
他疑惑的看向端着水的雲舒，雲舒小聲的說：“沾水即斷。”
劉徹理解了她的意思，將拔絲紅棗放到水裏沾了一下，糖絲果然斷了。劉徹滿意的看了一眼雲舒，似是讚賞她的機靈。
雲舒嘴角有淺淺的笑意，她看着劉徹品嚐，劉徹嚼了半晌，終於說了兩個字：“不錯。”
能得到這樣的誇獎，雲舒已經很滿意了，畢竟拔絲的東西冷了之後，就不好喫了。
劉徹看到雲舒眼睛裏有狡黠的亮光，轉口又說道：“就是甜的膩人。”
雲舒頓時泄氣，她剛剛還在想，若劉徹喜歡喫，說不定可以藉此吸引他常來和大公子聚會，誰知他嫌膩，不喜歡。
看到雲舒泄氣，劉徹勾了勾嘴角，似是很滿意這個效果。
韓嫣並不覺得甜，將剩下半盤盡數給喫完了，喫完後他才說道：“桑老弟家裏人行商走遍天下，見到的新奇東西果然很多，紅棗的這種做法，我還是第一次喫到呢！”
大公子抿嘴笑道，不想把雲舒推到衆人的話題浪尖上去，於是就沒有把拔絲紅棗是“雲舒出品”的事實說出來。
可劉徹看到雲舒臉上隱隱的笑容，便問道：“這是誰做的？”
若沒人問起，大公子自然不會主動說起，但劉徹問了，大公子不能欺君，只好老老實實的說：“是我的丫鬟雲舒做的。”
劉徹即瞭然又驚訝，他雖猜到是這個看着很機靈的丫鬟做的，但得到證實的時候，還是覺得有點意外。
他沉吟了一下，說：“雲舒？我沒記錯的話，她就是那晚給我拿衣服的人吧？”
雲舒臉上的笑容立刻僵硬起來，劉徹竟然提起那晚的事了，她以爲劉徹爲了自己的面子，不會提那套綠衣服的！